Cómo hacer y saborear bien con bollos rellenos de repollo
Como una de las pastas tradicionales chinas, los bollos son amados por el público. Entre ellos, los bollos llenos de col son populares debido a su refrescante, delicia y rica nutrición. Este artículo combinará temas populares y contenidos en Internet durante casi 10 días para presentarle en detalle cómo hacer deliciosos bollos llenos de col y proporcionar datos estructurados para ayudar a comprender.
1. Los puntos centrales de los bollos llenos de col
Se requieren los siguientes pasos clave para hacer bollos llenos de col:
| paso | Puntos importantes | Preguntas frecuentes |
|---|---|---|
| Seleccionar materiales | Se recomienda elegir las tiernas hojas parte del repollo para evitar tallos viejos. | Demasiada agua del repollo causa relleno suelto |
| Condimento | La relación de sal, aceite de sésamo y pimienta es 2: 1: 0.5 | Condimento demasiado pesado para cubrir la dulzura del repollo |
| Armonía | La relación de harina a agua es 2: 1 | La masa es demasiado dura o demasiado suave |
| Vapor | Vapor durante 15 minutos después de que el agua hierva | El tiempo de vapor insuficiente conduce a la sujeción |
2. Pasos de producción detallados
1.Preparar ingredientes: 500 g de repollo, 200 g de carne de cerdo picada (opcional), 500 g de harina, 5 g de levadura, 250 ml de agua tibia, 15 ml de aceite de sésamo y cantidad adecuada de sal.
2.Manejar el repollo:
- Lave y pique el repollo, agregue la cantidad adecuada de sal y marine durante 10 minutos
- Apriete secar y reservar (el jugo de vegetales reservado se puede usar para amasar los fideos)
3.Hacer relleno:
- Mezcle el repollo procesado con carne picada
- Agregar aceite de sésamo, pimienta y otros condimentos
- Revuelva en el sentido de las agujas del reloj hasta que esté viscoso
4.Fermentación de la masa:
- disuelva la levadura en agua tibia y deje reposar durante 5 minutos
- Agregue la harina para amasarla en una masa suave
- Cubra la envoltura de plástico y colóquelo en un lugar cálido para fermentar a 2 veces el tamaño
5.Embalaje y vaporizando:
- Divida la masa fermentada en pequeñas dosis
- Salga a un borde grueso medio y delgado
-Poco la cantidad correcta de relleno y exprime los pliegues
- Ponlo en la vaporizador para colgar durante 15 minutos
- Vapor a fuego alto durante 15 minutos, apague el fuego a fuego lento durante 3 minutos
3. Resumen de habilidades populares en toda la red
Según las recientes discusiones populares en línea, hemos compilado los siguientes consejos para mejorar el sabor de los bollos rellenos de repollo:
| Clasificación de habilidades | Métodos específicos | Índice de popularidad |
|---|---|---|
| Consejos de eliminación de agua | Corta el repollo en aceite y luego agrega sal | ★★★★ ☆ |
| Habilidades de mejora del olor | Agregue una pequeña cantidad de piel de camarones o champiñones al relleno | ★★★ ☆☆ |
| Habilidades faciales | Agregue una pequeña cantidad de azúcar para promover la fermentación | ★★★★★ |
| Habilidades de vapor | Cepille el aceite en la tela de vapor para evitar pegarse | ★★★ ☆☆ |
4. Preguntas frecuentes
1.¿Por qué mi piel es amarilla?
Posibles razones: mala calidad de la harina o la fermentación excesiva. Se recomienda elegir la harina de gluten para controlar el tiempo de fermentación entre 1-1.5 horas.
2.¿Cómo hacer que los bollos sean más jugo?
Solución: Agregue una cantidad apropiada de corteza o caldo al relleno, y derrita el al vapor para formar una sopa.
3.¿Qué debo hacer si los bollos colapsan después del vapor?
Medidas preventivas: no abra la tapa inmediatamente después del vapor, cocine a fuego lento durante 3-5 minutos antes de sacarlo.
V. Análisis nutricional y calorías
Tome bollos llenos de col de 100 g como ejemplo de composición nutricional:
| Ingredientes nutricionales | contenido | Proporción diaria |
|---|---|---|
| Calorías | Alrededor de 220 tarjeta | 11% |
| proteína | 8g | 16% |
| carbohidrato | 35g | 12% |
| Fibra dietética | 2.5g | 10% |
Los bollos llenos de col no solo son deliciosos, sino también ricos en nutrientes como la vitamina C y el potasio. Son una elección saludable para la nutrición equilibrada. Al dominar las habilidades anteriores, definitivamente podrá hacer bollos llenos de col con piel delgada, rellenos grandes, comida fragante y deliciosa. ¡Vamos a probarlo rápidamente!
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