Cómo hacer pastel de arándanos
En los últimos 10 días, los temas candentes en Internet se han centrado principalmente en la preparación de alimentos, la vida saludable y las celebraciones de festivales. Entre ellos, el pastel de arándanos se ha convertido en la primera opción de muchos entusiastas de la repostería debido a su delicado sabor y su rica nutrición. Este artículo presentará en detalle cómo hacer pastel de arándanos y adjuntará datos y sugerencias relevantes.
1. Ingredientes para hacer tarta de arándanos
| Nombre del material | Dosis | Observaciones |
|---|---|---|
| Harina baja en gluten | 150g | Tamizar y reservar |
| huevos | 3 | temperatura ambiente |
| azúcar fina | 100g | Se puede ajustar según el gusto. |
| mantequilla sin sal | 80g | derretir |
| arándano | 200g | fresco o congelado |
| leche | 50ml | temperatura ambiente |
| polvo para hornear | 5 gramos | Opcional |
2. Pasos para hacer pastel de arándanos
1.Preparación: Precalentar el horno a 180℃, forrar una bandeja de horno con papel de horno, lavar y escurrir los arándanos y reservar.
2.Batir los huevos y el azúcar.: Ponga los huevos y el azúcar en polvo en un bol, bata con una batidora de huevos eléctrica a velocidad alta hasta que el color se aclare y el volumen se expanda, aproximadamente 5 minutos.
3.Agrega la mantequilla y la leche.: Vierta lentamente la mantequilla derretida y la leche en la masa de huevo y continúe mezclando a baja velocidad de manera uniforme.
4.agregue la harina: Agregue la harina tamizada con bajo contenido de gluten y el polvo para hornear a la masa de huevo en tandas y revuelva suavemente con una espátula hasta que no quede polvo seco.
5.Agrega arándanos: Incorpora suavemente los arándanos a la masa, teniendo cuidado de no mezclar demasiado para evitar romper los arándanos.
6.hornear: Vierta la masa en el molde para hornear, colóquela en el estante central del horno precalentado y hornee a 180°C durante 30-35 minutos, o inserte un palillo en el centro del pastel y sáquelo sin que se pegue.
7.enfriamiento: Saca el bizcocho horneado y colócalo en la parrilla para que se enfríe. Una vez que esté completamente frío, lo desmoldamos y lo cortamos en trozos.
3. Valor nutricional del bizcocho de arándanos
| Información nutricional | Contenido por 100g | Eficacia |
|---|---|---|
| calor | Unas 250 kcal | proporcionar energía |
| proteína | 5 gramos | Promover el crecimiento muscular |
| gordo | 10 gramos | Mantener las funciones corporales. |
| carbohidratos | 35g | Reponer energía rápidamente |
| fibra dietética | 2 gramos | Promover la digestión |
| vitamina c | 8 mg | Mejorar la inmunidad |
4. Consejos para la tarta de arándanos
1.selección de arándanos: Los arándanos frescos tienen mejor sabor, pero también se pueden usar arándanos congelados y se pueden agregar directamente a la masa sin descongelarlos.
2.Mezcla de masa: Sea cuidadoso al mezclar la harina para evitar que la masa forme gluten y afecte la suavidad del pastel.
3.tiempo de horneado: La temperatura de diferentes hornos puede variar. Se recomienda observar el color del bizcocho en los últimos 5 minutos para evitar que se queme.
4.Guardar método: El bizcocho de arándanos se puede conservar en el frigorífico durante 2-3 días. Se puede calentar en el microondas durante 10 segundos antes de comer para recuperar la textura suave.
5. Conclusión
El pastel de arándanos no sólo es fácil de hacer, sino también nutritivo y adecuado como refrigerio para el desayuno o el té de la tarde. ¡Espero que este artículo pueda ayudarte a preparar un delicioso pastel de arándanos fácilmente y disfrutar de la diversión de hornear!
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